Kreta

Oliwa z oliwek

Kreteńska oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek

Powszechnie wiadomo, że Grecy w tym Kreteńczycy robią wyśmienitą oliwę z oliwek. Oliwa z oliwek pomaga zapobiegać: miażdżycy, chorobom serca, cukrzycy i nadciśnieniu, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Jak powstaje oliwa z oliwek?
Aby uzyskać 1 litr oliwy potrzeba 4-6 kg oliwek (jedno drzewo rodzi 20-30 kg owoców).
Produkcję oliwy należy rozpocząć przed upływem 24 godzin od zbioru, aby uzyskać najlepszą jakość oliwy. Oliwę tłoczy się w temperaturze pokojowej (poniżej 40°C, w prasach. miażdżąc oliwki z pestkami. W ten sposób wyciska się z nich sok, który następnie, poprzez wirowanie, rozdzielony jest na wodę i czystą oliwę.
Po przefiltrowaniu uzyskuje się najszlachetniejszą oliwę Extra Virgin (kwasowość ≤ 0,8%), oliwę Virgin (kwasowość ≤ 2 %) lub oliwę Lampante (kwasowość >2%).
Oliwa Lampante (posiadająca niskie walory organoleptyczne: zły smak, zapach i wygląd ) poddawana jest procesowi rafinacji (czyli ogrzewaniu) . W procesie rafinacji powstaje oliwa bez smaku i zapachu, którą miesza się z oliwą Virgin i sprzedaje jako Oliwę Rafinowaną (Pure Olive Oil).
Oliwki i pestki pozostałe po procesie tłoczenia obrabia się chemicznie i poddaje procesie rafinacji, następnie dodaje się oliwę virgin, aby nadać jej smaku i aromatu. W ten sposób Grecy uzyskują oliwę z wytłoczyn z oliwek (oliva sansa, pomace).

Oliwy poza poziomem kwasowości różnią się również smakiem, aromatem, kolorem. Wpływ na to ma miejsce uprawy (każdy region będzie mieć swoją unikalną kompozycję smakową oliwy), rodzaj oliwek, jakość owoców i dojrzałość, czas jaki upłynął między zbiorem a tłoczeniem oliwy z oliwek oraz temperatura tłoczenia. Np. niedojrzałe oliwki dają oliwę zieloną o intensywnym smaku z dużą ilością polifenoli (antyutleniacze, które z witaminą E usuwają wolne rodniki z organizmu)

Wytłoczoną oliwę przechowuje się w pojemnikach ze stali nierdzewnej, następnie przelewa się w butelki (najlepiej ciemne: światło słoneczne pogarsza jakość oliwy i zwiększa jej kwasowość).

Restauracja Panorama

Restauracja Panorama Kreta

Restauracja Panorama

Restauracja Panorama znajduje się w miejscowości Platanos, mniej więcej 30 kilometrów na wschód od Agios Nikolaos i 40 kilometrów od Elounda.
Na pewno natraficie na nią w drodze na plażę Vai.
Restauracja oprócz tego, że zachwyca pięknym widokiem (stąd też nazwa) posiada przepyszne dania w swojej ofercie.
Zostaliśmy w niej przyjęci bardzo miło, szef zaprosił mnie do kuchni i pokazał co mam do wyboru.
Mussaka i ryby były doskonałe. Na koniec obiadu podano deser z dziwnie przygotowanej marchewki w syropie - bardzo dobre ;)

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Restauracja Panorama Kreta
Restauracja Panorama Kreta
Widok z restauracji

Kreteńskie drogi

Drogi na Krecie

Kreteńskie drogi

Nawierzchnia bitumiczna na Krecie jest bardziej śliska niż w Polsce, ponieważ zawiera granit.
Dlatego jeśli chcemy zwiedzać Kretę samochodem należy mieć to na uwadze i ostrożnie jechać oraz przestrzegać przepisów drogowych.
Często na drodze można spotkać kozy.
Większość kreteńskich dróg jest kręta i zachwyca swoimi widokami.
W wielu miejscach wzdłuż głównych dróg jest wysypany żwir na poboczu dzięki czemu można bezpiecznie zatrzymać samochód i zrobić wspaniałe zdjęcia panoram Krety.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Drogi na Krecie Drogi na Krecie
Drogi na Krecie Drogi na Krecie
Drogi na Krecie Drogi na Krecie




Elafonisi

Elafonisi Kreta

Elafonisi (Elafonissi, Elafonissos, Ελαφονήσι)

Elafonisi znajduje się na południowym zachodzie Krety.

Piękna, piaszczysta plaża Elafonisi z różowym piaskiem oraz łagodnym zejściem do morza (idealna dla rodzin z dziećmi).
Plaża położona jest ok 100 metrów przed wyspą Elafonisi, na którą można dojść pieszo.
Na plaży Elafonisi znajduje się bar z napojami i jedzeniem w przystępnych cenach. O bezpieczeństwo plażowiczów dbają ratownicy.
Elafonisi zachwyca swoim pięknem, czystym morzem, różowym piaskiem dzięki czemu na plaży zawsze są tłumy plażowiczów podziwiających urok miejsca i rozkoszujących się plażowaniem i kąpielą.

Informacje praktyczne:
Parking samochodowy w pobliżu plaży bezpłatny. Koszt wypożyczenia zestawu 2 leżaków + parasola to ok. 8 euro.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Plaża Elafonisi Plaża Elafonisi
Plaża Elafonisi Plaża Elafonisi
Wyspa Elafonisi Wyspa Elafonisi
Wyspa Elafonisi

Plaża Elafonisi Plaża Elafonisi
Plaża Elafonisi Różowy piasek na Elafonisi
Różowy piasek

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Będąc na plaży Elafonisi można zwiedzić w okolicy:
Malowniczo położony na skale nad morzem Klasztor Chrisoskalitissa.
Miasto Palaiochora

Kozy

Kozy na Krecie

Kozy

Kozy na krecie można spotkać wszędzie. Zarówno gatunki hodowlane jak i dzikie uwielbiają wspinaczki po stromych zboczach. Jeżdżąc po południowych rejonach wyspy należy uważać, ponieważ kozy często przebiegają przez drogę (lub się na niej kładą). Niepisane prawo Krety to: koza ma zawsze pierwszeństwo ;) w końcu to dzięki nim mamy smaczną fetę.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Kozy Kreta Kozy Kreta
Kozy Kreta Kozy Kreta
Kozy Kreta Kozy Kreta

Sitia

Sitia Kreta

Sitia (Σητεία)

Największe miasto na północnym wschodzie Krety. Miasto leżące na trasie do Wai albo Kato Zakros.

Tutaj mieszczą się wytwórnie oliwy z oliwek o najniższej kwasowości: 0,3. Samo miasto mało ciekawe, bez historycznej zabudowy (oprócz odrestaurowanego budynku weneckiej twierdzy Kasarma z XIIIw - obecnie teatr letni).

Informacje praktyczne
W Sitia znajdują się muzea:
-Archeologiczne, w którym znajdują się eksponaty od neolitu do czasów rzymskich m.in. tabliczki gliniane zapisane pismem linearnym, wykonana z kości słoniowej statuetka młodzieńca z Paleokastro , sarkofagi, gliniana prasa do wyciskania winogron, brązowe haczyki na ryby, biżuteria, dary wotywne z Roussolakkos. Otwarte w godzinach 8:00 - 15:00 od wtorku do niedzieli. Wstęp 3 euro.
-Folkloru posiadające bogatą kolekcję wyrobów tkackich i koszykarskich, sprzętów domowych, narzędzi do pracy. Czynne w dni powszednie i soboty w godzinach 10:00-13:00.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Sitia Kreta Sitia Kreta
Sitia Kreta Sitia Kreta

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Fajstos

Fajstos Kreta

Fajstos (Festos, Phaistos, Φαιστός)

Fajstos znajduje się w centralnej częsci wyspy na południe od Iraklionu i zaledwie 6 kilometrów od południowego brzegu między miejscowościami Mires i Timpaki. Do wykopalisk prowadzi bardzo malownicza i kręta droga.

Przypuszcza się, że pałac w Fajstos pochodzi z okresu pałacu w Knossos i prawdopodobnie pełnił w swoim czasie dużo ważniejszą role od pałacu w Knossos. To tutaj właśnie odkryto gliniane tabliczki z pismem linearnym będące najstarszym europejskim pismem (więcej: dysk z Fajstos). Dziś po dawnej świetności pałacu niewiele zostało. Brak rekonstrukcji sprawia, że jedynie patrząc na pozostałości po schodach na zachodni dziedziniec pałacu poczujemy nieco antycznego klimatu. Warto jednak odwiedzić to miejsce, aby uzmysłowić sobie rozmiar i rozmach tej starożytnej cywilizacji. Z pałacu rozpościera się piękny widok na Góry Białe oraz gaje oliwne i winnice w dolinie.

Informacje praktyczne:
Przy wejściu do pałacu można zaparkować samochód bezpłatnie. Wejście na wykopaliska kosztuje 4 Euro (ulgowy 2 Euro). Bilet pozwalający na zwiedzanie również Agia Triada kosztuje odpowiednio 6 i 3 Euro.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Fajstos Kreta Fajstos Kreta

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Płaskowyż Lassithi

Płaskowyż Lassithi Kreta

Płaskowyż Lassithi (Lasithi Plateau, Οροπέδιο Λασιθίου)

Malowniczy płaskowyż krasowy położony na wysokości 820 m nad poziomem morza w górach Dikti.

Płaskowyż stanowił ostatnie centrum oporu Kreteńczyków oraz miejsce działania partyzantów. Dlatego też został doszczętnie zniszczony przez Turków i przez prawie 200 lat nie zamieszkany. Głód spowodował, że Turcy wyrazili zgodę na ponowne zagospodarowanie i wykorzystanie żyznych gleb.

Lassithi to płaska przestrzeń wielkości 5 x 8 km cała pokryta polami. Rosną tutaj zboża, ziemniaki, ale również drzewka owocowe. Na całym płaskowyżu można zobaczyć wiatraki z białymi żaglami, ponieważ pola nawadniane są przy pomocy pomp wiatrowych. Obecnie wiatraki wypierane są przez pompy elektryczne. Intensywne opady w tych rejonach mogły powodować podtopienia. Zapobiegliwi Rzymianie zbudowali system kanałów umożliwiający przy okazji regularne nawadnianie płaskowyżu. Obecna sieć kanałów pochodzi z okresu panowania weneckiego.

Oprócz jaskini Dikte warto zobaczyć mniej popularną Grotę Kronosa zwaną Trapeza mieszcząca się na północ od Tzermiado. Początkowo była ona zamieszkana, później chowano w niej zmarłych.
W miejscowości Agios Georgios znajduje się Muzeum Etnograficzne. Muzeum mieści się w oryginalnym domu z ok 1800 roku. W domu podziwiać można koło tkackie, kominek z naczyniami do gotowania, prasę do wina, ręcznie wykonane meble, piec chlebowy, naczynia do przechowywania wina i oliwy. Obok znajduje się drugi, młodszy dom, w którym zaprezentowano jak żyła współcześniejsza i bogatsza rodzina. W owym domu znajdują się m.in. hafty i obrazy.

Informacje praktyczne:
Cały płaskowyż można objechać, więc nie ma obaw o zabłądzenie ;-)
Restauracje w pobliżu wejścia do jaskini Dikte są zdecydowanie droższe i bardziej oblegane, więc warto wybrać restauracje pośrodku płaskowyżu.
Parkowanie pod jaskinią Dikte płatne.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Płaskowyż Lassithi Kreta Płaskowyż Lassithi Kreta
Płaskowyż Lassithi Kreta Płaskowyż Lassithi Kreta
Płaskowyż Lassithi Kreta Płaskowyż Lassithi Kreta
Płaskowyż Lassithi Kreta
Płaskowyż Lassithi: wiatrak, Kreta
Wiatrak na Lassithi

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Kissamos

Kissamos Kreta

Kissamos (Kastelli, Kisamos, Κίσσαμος)

Kissamos jest najbardziej wysuniętą na zachód miejscowością na Krecie.
Spokojna miejscowość, w której można odpocząć od natłoku turystów. W Kissamos znajdują się liczne restauracje (zarówno w centrum jak i wzdłuż wybrzeża), sklepy, wypożyczalnie samochodów.
W Kissamos znajduje się częściowo wykuty w skale Kościół Agios Ioannis

Informacje praktyczne:
W Kissamos są plaże piaszczysto kamieniste, dlatego niezbędne jest obuwie do chodzenia w wodzie.
W centrum Kissamos w odrestaurowanej kamienicy znajduje się Muzeum Archeologiczne.
Z Kissamos pływają statki na plażę Balos połączone ze zwiedzaniem Wyspy Piratów Gramvousa .
W trakcie sjesty w Kissamos większość sklepów (poza marketami) jest nieczynna.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Kissamos Kreta Restauracje na Krecie
Kreta Sunny Bay Hotel Kissamos

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Palaiochora

Palaiochora Kreta

Palaiochora, (Paleochora, Παλαιόχωρα, Παλιόχωρ)

Miasto położone na południowym zachodzie wyspy. Ze względu na kamieniste wybrzeże i brak plaż - miasto słabo rozwinięte turystycznie choć z dużą ilością restauracji i sklepów rybnych.

Zwiedzić można wykopaliska w miejscu starej twierdzy. W czasach starożytnych miejscowość znajdowała się kilka metrów niżej stanu dzisiejszego.

Informacje praktyczne:
Samochód najlepiej zostawić w pobliży wybrzeża - po wjeździe do miasta po lewej stronie.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Palaiochora Kreta Palaiochora Kreta
Palaiochora Kreta Palaiochora Kreta
Palaiochora Kreta Palaiochora Kreta

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Przebywając w Palaiochora można zwiedzić w pobliżu:
Malowniczo położony na skale nad morzem Klasztor Chrisoskalitissa.
Odpocząć na uważanej za jednej z najładniejszych plaż Krety Elafonisi

Kościoły

Kościoły na Krecie

Religia

Większość Greków jest Prawosławna (Grecki Kościół Prawosławny ma przyznany status religii państwowej).
Na krecie jest kilkaset kościołów i klasztorów z X-XVII wieku. Niektóre z nich zostały odrestaurowane lecz niestety większość z nich popada w ruinę.
W okresie okupacji tureckiej kościoły i klasztory oferowały schronienie prześladowanym, stąd wiele wyglądem przypomina twierdze obronne. W kościołach kapłani prowadzili tajne szkoły. Turcy w tym okresie budowali meczety.
Jeśli chcemyzwiedzać kościoły należy ubrać się odpowiednio: długi rękaw, długie spodnie (kobiety: dłuższe spódnice), bez nakrycia głowy.

Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół w PalaiochoraKościół w Palaiochora
Kościół w Palaiochora

Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół na Krecie
Kościół na KrecieKościół na Krecie
Kościół na KrecieKościół na Krecie

Przydrożna kapliczka

Przydrożna kapliczka

Jaskinia Milatos

Jaskinia Milatos Kreta

Jaskinia Milatos (Milatos Cave, Cave of Milatos, Σπήλαιο Μιλάτου)

Jaskinia Milatos ma duże znaczenie historyczne. W latach 1822-1823 Turcy pod przywództwem Hassana Pashy zdewastowali i spustoszyli płaskowyż Lassithi. Mieszkańcy okolic Mirabelo schronili się w jaskini przed nadchodzącymi wojskami tureckimi. W jaskini, wg różnych źródeł, ukrywało się od 2500-3500 osób – głównie kobiet, dzieci i starców. Wejścia broniło około 150 Greków.

Na wieść o ukrywających się w jaskini Grekach, Turcy wysłali oddział około 5000 żołnierzy. Jednak Grekom udało się długo bronić zadając najeźdźcy poważne straty. Po kilkudniowej walce, Turcy otoczyli wejście do jaskini i dzięki sprowadzonym z Heraklionu armatom zaczęli ostrzał wejścia do jaskini.

Grecy bronili się przez kilka dni, na pomoc ruszyło około 2000 Greków z innych rejonów Krety, jednak Turcy zdążyli się już ufortyfikować wieęc odsiecz na niewiele się zdała.

Obrońcy zostali zmuszeni do poddania się przez dym z ognisk, które Turcy rozpalili wokół wejścia do jaskini. Turcy obiecali, że nie będzie represji wobec poddanych, jednak złamali dane słowo i dokonali masakry na ludności ukrywającej się w jaskini.

W jaskini Milatos znajduje się kościół Św. Tomasza z 1935 r., wraz z pomnikiem, w którym znajdują się ludzkie kości, upamiętniające tragiczne wydarzenie.

Informacje praktyczne:
Jaskinia Milatos znajduje się około 3 kilometry od miejscowości Milatos. Jadąc z kierunku Mali należy mniej więcej w połowie drogi do Agios Nikolaos kierować się na północ (łatwo trafić kierując się po znakach). Niedaleko jaskini można zaparkować samochód na drodze tuż przy zboczu. Dojście od drogi zajmuje około 10 minut.
Warto zabrać ze sobą latarkę.
Zwiedzanie jest bezpłatne.
Dodatkową atrakcją są nietoperze zamieszkujące jaskinię.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta kościół Św. Tomasza Jaskinia Milatos Kreta kościół Św. Tomasza
kościół Św. Tomasza z 1935 r.

Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta
Jaskinia Milatos Kreta Jaskinia Milatos Kreta

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Ierapetra

Ierapetra Kreta

Ierápetra (Ierapetra, Irapetra, Ιεράπετρα)

Największe miasto południowo - wschodniej części wyspy około 35 kilometrów od Agios Nikolaos. Okolice miasta to głównie szklarnie i uprawy warzyw.

Ponoć w jednym z domów nocował Napoleon podczas jednej ze swoich wypraw.

Miasto które na ogół turyści omijają. Przy porcie znajduje się po Wenecka twierdza. Duża ilość restauracji, której klientele stanowią głównie Grecy.

Informacje praktyczne:
Samochód najlepiej zostawić na parkingu przy porcie.
W restauracjach królują potrawy z ryb i owoców morza w bardzo przystępnych cenach.
Przy plaży są prysznice, więc można się odświeżyć przed dalszą podróżą.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Irapetra Kreta Irapetra Kreta
Irapetra Kreta Irapetra Kreta
Forteca w Irapetra Kreta Forteca w Irapetra Kreta
Forteca

Irapetra Kreta Irapetra Kreta

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Pozostałe wybrane i opisane miasta na Krecie
Agios Nikolaos
Chania
Hersonissos
Neapoli
Palaiochora
Rethymnon
Sitia
Iraklion



Oliwki

Kreteńskie oliwki

Oliwki

Oliwki to jedno z dobrodziejstw Grecji. Drzewa oliwne symbolizują dla Greków pokój, mądrość.
Drzewa oliwne nie są zbyt wymagające w uprawie: potrzebują przede wszystkim dużo słońca, odpowiedniego przycinania i nawadniania. Dojrzałość osiągają w wieku ok 25 lat a mogą przeżyć nawet 2000 lat.
Między październikiem a grudniem, gdy wszystkie owoce są już dojrzałe, ale jeszcze nie spadły z drzewa, przypada okres zbiorów, w którym uczestniczą całe rodziny.

Są różne metody zbioru:
-Ręcznie z drzewa: tradycyjna metoda, dzięki której uzyskuje się najlepsze jakościowo oliwki. Niestety jest najkosztowniejsza.
-Antyczna (przez uderzanie): kijem uderza się w gałęzie, aby oliwki spadały. Aby uzyskać dobrą jakość oliwy niezwłocznie należy ją przetworzyć. Niestety przez tą metodę drzewa ulegają mocnemu uszkodzeniu.
-Z użyciem siatek: na rozłożone nad ziemią siatki spadają oliwki. Często są one już przejżałe, mają mniej polifenoli i nabierają kwasowości przez co pogarszają jakość oliwy. Takie oliwki często są obite i szybko pleśnieją.
-Mechanicznie: urządzenie strząsa oliwki z drzewa. Przy okazji na ziemię spadają liście i gałązki.

Oliwki przeznaczone do jedzenia poddawane są ogrzewaniu bądź naturalnej fermentacji, zalewane solanką lub marynowane w occie.

Plaża nudystów

Plaża nudystów Kreta

Plaża dla naturystów

Plaża dla naturystów znajduje się tuż przy klifie w drodze do Hersonissos.
Idąc z Analipsi do Hersonissos wzdłuż wybrzeża, po minięciu ostatniego hotelu trafimy na zejście na plażę publiczną. Następne zejście po stromym klifie prowadzi do plaży naturystów.

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Anissaras

Anissaras Kreta

Anissaras

Niewielka miejscowość turystyczna położona zaledwie 2,5 km od Hersonissos. Anissaras jest spokojną miejscowością z pięknymi piaszczysto-żwirowymi plażami (te najładniejsze - przy klifach - mają kamyczki wielkości ziaren ryżu). Anissaras to miejsce idealne na leniwy wypoczynek na plaży. W mieście poza hotelami są restauracje i ok 3 sklepy.
W Anissaras znajduje się plaża dla naturystów.
Na cyplu znajduje się małą kapliczka, w której często odbywają się śluby.
Jeśli znudzi się plażowanie to miejscowość ma doskonałe połączenie komunikacją miejską z Hersonissos, które słynie z parku wodnego oraz bogatego życia nocnego a także daje możliwość uprawiania wielu sportów wodnych.

Informacje praktyczne:
Taksówka z Anissaras do Hersonissos kosztuje 5 Euro, zaś wyprawa na piechotę idąc wzdłuż wybrzeża drogą zajmuje około 30-40 minut.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć
Kreta Anissaras klify Kreta Anissaras klify
Klify w Anissaras

Kreta Anissaras zieleń Kreta Anissaras plaża
Kreta Anissaras plaża Kreta Anissaras plaża
Kreta Anissaras plaża Kreta Anissaras plaża
Kamyki wielkości ziaren ryżu na plaży w Anissaras

Pokaż ZwiedzamyKrete.pl na większej mapie

Koty

koty na Krecie

Koty

Kreteńskie koty to temat wielu obrazów, rysunków i zdjęć. Znajdziemy je na pamiątkowych pocztówkach i kalendarzach. Kreteńczycy są pozytywnie nastawieni do zwierząt, wiec koty można spotkać prawie wszędzie. Kreteńskie koty są specyficzne: smukłe, wręcz chude z bardzo długimi łapami. Jeśli akurat nie wygrzewają się na słońcu to żebrzą o jedzenie wśród turystów.

Kliknij zdjęcie, aby powiększyć

Strony